エキストラバージンオイル情報
バージンオイルとは、搾油したものを化学処理しないで、自然のままを製品にしたものをいいます。
バージンオイルの中でも特に選ばれたオイルのことをエキストラバージンオイルといいます。
エキストラバージンオイルは、専門家が検査をして、果実に負担のないよう収穫します。
収穫から搾油までは短時間で行います。
そして酸度が１％以下でなければいけません。
オイルにもさまざまなものがありますが、私たちのいちばん身近で使われているのはオリーブオイルだと思います。
オリーブオイルにも最高級であるエキストラバージンオリーブオイル
があります。
エキストラバージンオリーブオイルは植物性オイルの中でも消化吸収が良く、健康に良い油と言われています。
オリーブオイルの主成分はオレイン酸です。
オレイン酸は血液のコレステロールに作用します。
善玉コレステロールは増加させ、悪玉コレステロールは減少させます。
悪玉コレステロールは動脈硬化を引き起こす原因になるので気をつける必要があります。
他の成分には抗酸化作用があるポリフェノール、ビタミンＥ、βカロテンがあります。
また高血圧や心臓病予防に効果があります。
さまざまなミネラル分が豊富に含まれているエキストラバージンオリーブオイルは健康維持にはかかせないものです。
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